吃生菜沙拉減肥？小心踩入熱量陷阱

2018-09-26

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隨著健康意識抬頭，大家也越來越注重「吃」的學問。在許多專家及營養師的推廣之下，「地中海飲食」這種以大量蔬果、橄欖油及堅果類食物的飲食方式，漸漸成為現在流行的飲食模式，也是許多愛美女性的減肥飲食。而方便、熱量低的生菜沙拉更是受人歡迎。但魔鬼藏在細節裡，如果沒注意，小心減肥減不成還越吃越胖！

就是要搭沙拉醬？失敗的減肥計畫

從營養觀點來看，蔬果是許多維生素、礦物質的主要來源。其中蔬菜的熱量更是6大類營養素中最低的，加上有大量的膳食纖維，能幫助腸道蠕動，是減低熱量攝取、幫助腸道做體內環保的減肥常見食物。

但是，生菜沙拉所附的「沙拉醬」卻是高熱量食物，舉凡千島醬、凱薩沙拉醬、蛋黃醬，都是利用大量的油跟蛋黃製作，小小一口，熱量卻非常驚人！

不搭醬，生菜沒味道怎麼吃？

1.選擇熱量較低的沾醬，如：優格醬、和風醬

2.自製低卡沙拉醬：把握「油少醋多」的原則，減少油的攝入，並利用醋的酸味提高食慾。

3.用「沾」代替「淋」，減少熱量的攝取。

4.搭配1~2種風味較重的蔬果（如：番茄、鳳梨等），能增加可口度。透過減少沾醬用量、降低熱量攝取，才能增加減肥成功率喔！

陽氣，是人體維持正常人體運作的主要來源，但它很容易因熬夜、受涼、或常吃寒涼、生冷食物等生活習慣受到損傷。一旦陽氣耗損，身體的代謝能力也會跟著下降，無法有效排出體內廢物，成為「易胖體質」。同時還可能出現：疲倦、氣短、四肢冰冷或怕冷、嗜睡等一些氣虛、陽虛的症狀。

生冷的生菜沙拉，不僅會損傷人體的陽氣，也很容易影響脾胃功能，造成消化吸收的問題，使身體無法獲得更充足的營養。所以生菜沙拉這類冷食切記要適量食用，並建議蔬菜攝取主要還是以熟食為佳。若有陽虛的情況，還可以加入薑、蒜、八角等溫熱的調味品，讓身體暖起來！